食物的秘密

　　食物 - 美味的科學講述的是你的盤子上食物們的科學故事。邁克爾·莫斯利（Michael Mosley）和詹姆斯·黃（James Wong）為每一口食物里蘊含著的物理學、化學和生物學歡呼。他們一起走遍世界，管理英國領先的食品實驗室，解構人們最喜歡的食物，帶領我們進入食物內(nèi)部，直至食物的每一個分子之中。 　　食物 - 美味的科學講述的是你的盤子上食物們的科學故事。邁克爾·莫斯利（Michael Mosley）和詹姆斯·黃（James Wong）為每一口食物里蘊含著的物理學、化學和生物學歡呼。他們一起走遍世界，管理英國領先的食品實驗室，解構人們最喜歡的食物，帶領我們進入食物內(nèi)部，直至食物的每一個分子之中。 詳情

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